1. Fág na breallaigh ar maos in uisce fuar saillte ar feadh 1 uair an chloig agus sruthlaigh iad; glan na cloicheáin (féadfaidh tú na heireabaill a fhágáil orthu) agus gearr an t-iasc ina phíosaí móra 4–5 cm.
2. I gcataplana (nó sáspan leathan le clúdach teann), cócaráil an t-oinniún gearrtha ina fháinní, an piobar gearrtha ina stiallacha agus an ghairleog slisnithe san ola olóige ar feadh 8 nóiméad go dtí go mbeidh siad bog, ansin cuir an chouriço slisnithe go tanaí leis agus donn le chéile ar feadh 2 nóiméad eile.
3. Cuir na trátaí gearrtha ina gciúbanna, an duilleog labhrais agus an sillí mionghearrtha leis, doirt an fíon isteach agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh na trátaí ag titim as a chéile beagán.
4. Leag an t-iasc ar a mbarr, ansin na breallaigh agus na cloicheáin, dún an cataplana (nó clúdaigh an sáspan go teann) agus cócaráil ar theas measartha ar feadh 10–12 nóiméad, á chroitheadh uair nó dhó.
5. Oscail é: beidh na breallaigh oscailte, na cloicheáin bándearg agus an t-iasc bán agus ag scaradh go héasca – caith amach aon bhreallaigh atá fós dúnta.
6. Scaip lus an choire úr air agus riar sa phota féin le harán briosc nó prátaí bruite.
Leid: Is pota é an cataplana atá déanta as dhá leath bhlaosc chopair a dhúnann ar a chéile, agus coinníonn sé na blasanna istigh ar nós cócaireán brú gaile – oscail ag an mbord é, mar is é an chéad néal cumhra an nóiméad is áille den mhias.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.