1. A tésztához megadott 60 g vajból 10 g-ot félreteszünk a kenéshez. A langyos tejben feloldjuk az élesztőt és a cukrot, majd a liszttel, a tojással, a maradék 50 g puha vajjal és a sóval sima, rugalmas tésztát dagasztunk; letakarva 1 órát kelesztjük.
2. A morzsához a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat elkeverjük, hozzáadjuk a hideg vajat, és ujjbeggyel morzsásra dolgozzuk; hűtőbe tesszük.
3. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 30×40 cm) nyújtjuk, és további 15 percig kelesztjük.
4. A tésztát ujjunkkal helyenként benyomkodjuk, vékonyan megkenjük a félretett, megolvasztott 10 g vajjal, és egyenletesen rászórjuk a morzsát.
5. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Kihűlve kockákra vágjuk, és porcukorral meghintve, tejszínhabbal vagy egy bögre kávéval kínáljuk.
Tipp: A morzsa akkor lesz nagy, ropogós rögös, ha a vaj hideg és nem gyúrod túl – inkább csipkedd, mint dörzsöld.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.