1. Sisihkan 10 g dari 60 g mentega yang ditentukan untuk adonan sebagai olesan. Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat suam-suam kuku, lalu uleni bersama tepung, telur, sisa 50 g mentega lunak, dan garam hingga halus serta elastis; tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
2. Untuk remah, campurkan tepung, gula pasir, gula vanila, dan kayu manis, tambahkan mentega dingin, lalu remas dengan ujung jari hingga berbutir; masukkan ke lemari es.
3. Gilas adonan hingga sesuai loyang beralas kertas panggang berukuran sekitar 30×40 cm dan biarkan mengembang selama 15 menit lagi.
4. Tekan adonan dengan jari di beberapa tempat, olesi tipis dengan 10 g mentega yang disisihkan dan dilelehkan, lalu taburkan remah secara merata.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °C selama 25–30 menit hingga keemasan.
6. Setelah dingin, potong kotak, taburi gula bubuk, dan sajikan dengan krim kocok atau secangkir kopi.
Tips: Remah menjadi gumpalan besar yang renyah jika mentega dingin dan tidak terlalu lama diuleni – cubit adonan alih-alih menggosoknya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.