Ang sopas na bean na may smoked na pata ng baboy ay isa sa pinakanakabubusog at pinakanakaaaliw na sopas ng lutuing Hungarian: mausok, masagana at malaman. Kailangan nito ng oras, pero halos kusa itong naluluto.
1. Ibabad sa malamig na tubig ang 300 g pinto beans mula sa nakaraang gabi.
2. Kinabukasan, ilagay sa malaking kaldero ang sinalang beans, ang 500 g smoked na pata ng baboy at ang 2 dahon ng laurel, buhusan ng 2.5 litrong tubig, at isalang.
3. Idagdag ang nilinis at hiniwa-hiwang 2 karot at 1 parsnip, ang hinating pulang sibuyas at ang 2 butil ng bawang, saka lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot (ang pata ay mga 1.5–2 oras).
4. Hanguin ang pata, tanggalan ng buto, at hiwain ang karne sa mga pirasong kasya sa isang subo.
5. Ihalo sa sopas ang 1 kutsaritang paprika (pulbos) (nang naalis sa apoy, para hindi pumait), at timplahan ng asin at paminta – maalat na ang smoked na karne, kaya mag-ingat sa pag-aasin.
6. Ibalik ang karne sa sopas, pakuluan nang magkakasama, at ihain.
Tip: Mas masarap pa ito kinabukasan, kaya huwag mag-atubiling magluto nang mas marami.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.