Ang masarap na porkolt ng tuwalya ng baka ay nangangailangan ng mabagal at matiyagang pagluluto – kapalit nito ay napakalambot at malasang mga subo na may paprika.
1. Linisin nang mabuti ang tuwalya ng baka, banlawan sa maraming tubig, pakuluan muna kung kailangan, saka hiwain nang manipis at pahaba.
2. Tadtarin nang pino ang pulang sibuyas, at igisa sa mantika ng baboy sa katamtamang apoy hanggang maging translucent, saka hanggang bahagyang mag-brown.
3. Idagdag ang dinikdik na bawang, pagkalipas ng ilang segundo alisin sa apoy, at ihalo ang paprika (pulbos) – kumilos nang mabilis para hindi ito pumait.
4. Buhusan agad ng kaunting tubig, saka idagdag ang tuwalya ng baka, ang caraway, ang marjoram at ang dahon ng laurel.
5. Asinan, paminta-han, saka lutuin nang nakatakip sa mahinang apoy hanggang lumambot, paminsan-minsang dinadagdagan ng tubig (hanggang 2-3 oras) – handa na ito kapag halos natutunaw na ang tuwalya.
Nilagang patatas
6. Balatan ang patatas o iwanan ang balat, pakuluan sa inasnang tubig hanggang lumambot, saka patuluin.
7. Ihain ang mainit na porkolt ng tuwalya kasama ng nilagang patatas.
Tip: Habang mas mabagal itong maluto, mas lumalambot at sumasarap ito – huwag madaliin.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.