Hyvä pötsipörkölt vaatii hidasta ja kärsivällistä keittämistä – palkintona ovat ihanan pehmeät, paprikaiset ja mausteiset suupalat.
1. Puhdista pötsi huolellisesti, huuhtele runsaalla vedellä, esikeitä tarvittaessa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Hienonna sipuli ja paista sianrasvassa keskilämmöllä ensin läpikuultavaksi, sitten vaaleanruskeaksi.
3. Lisää murskattu valkosipuli, nosta muutaman sekunnin kuluttua pois lämmöltä ja sekoita joukkoon paprikajauhe – toimi nopeasti, jotta se ei kitkeröidy.
4. Lisää heti hieman vettä, pötsi, kumina, meirami ja laakerinlehti.
5. Suolaa ja pippuroi, keitä kannen alla miedolla lämmöllä pehmeäksi välillä nestettä lisäten (jopa 2-3 tuntia) – pötsin kuuluu lähes sulaa suuhun.
Keitetyt perunat
6. Keitä perunat kuorittuina tai kuorineen suolatussa vedessä pehmeiksi, valuta.
7. Tarjoile kuuma pötsipörkölt keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki: Mitä hitaammin se kypsyy, sitä pehmeämpää ja maukkaampaa – älä kiirehdi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.