După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
O tocană de burtă bună cere fierbere lentă și răbdătoare – în schimb, ne răsplătește cu îmbucături minunat de fragede, aromate cu boia și condimente.
1. Curățăm bine burta, o clătim în multă apă, o prefierbem dacă este nevoie, apoi o tăiem în fâșii subțiri.
2. Tocăm mărunt ceapa și o călim în untură de porc, la foc mediu, până devine sticloasă, apoi ușor rumenă.
3. Adăugăm usturoiul zdrobit, iar după câteva secunde luăm vasul de pe foc și încorporăm boiaua – lucrăm repede, ca să nu devină amară.
4. Turnăm imediat puțină apă, adăugăm burta, chimenul, măghiranul și foaia de dafin.
5. Sărăm, piperăm, apoi fierbem sub capac, la foc mic, completând din când în când cu apă, până se frăgezește (chiar 2-3 ore) – este gata când burta aproape că se topește.
Cartofi fierți
6. Fierbem cartofii în apă cu sare până se înmoaie, fie curățați, fie în coajă, apoi îi scurgem.
7. Servim tocana de burtă fierbinte alături de cartofii fierți.
Sfat: Cu cât fierbe mai încet, cu atât va fi mai fragedă și mai gustoasă – nu grăbim procesul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.