En god paprikagryte med vom krever langsom, tålmodig koking – til gjengjeld får du herlig møre biter med paprika og krydder.
1. Rens vommen grundig, skyll den i rikelig med vann, forkok ved behov og skjær deretter i tynne strimler.
2. Finhakk løken og stek den først blank og deretter lett brun i svinefettet på middels varme.
3. Tilsett knust hvitløk, ta kjelen av varmen etter noen sekunder og rør inn paprikapulveret. Arbeid raskt, slik at det ikke blir bittert.
4. Hell straks på litt vann og tilsett vom, karve, merian og laurbærblad.
5. Salt og pepre og kok deretter mørt under lokk på svak varme (gjerne 2-3 timer). Etterfyll væske av og til. Vommen skal nesten smelte i munnen.
Kokte poteter
6. Kok potetene møre i saltet vann, skrelt eller med skallet på, og la dem deretter renne av.
7. Server den varme vomgryten med kokte poteter.
Tips: Jo langsommere retten koker, desto mørere og mer smakfull blir den – ikke skynd deg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.