Pörkölt tajjeb tal-kirxa jeħtieġ tisjir bil-mod u bil-paċenzja – bħala premju jagħti biċċiet mill-isbaħ, rotob u mħawrin bil-paprika.
1. Naddaf il-kirxa sew, laħlaħha b'ħafna ilma, għalliha minn qabel jekk hemm bżonn, imbagħad qattagħha fi strixxi rqaq.
2. Qatta' l-basla fin u aqliha fix-xaħam tal-majjal fuq nar medju sakemm issir trasparenti u mbagħad kannella ċara.
3. Żid it-tewm misħuq, wara ftit sekondi neħħi minn fuq in-nar u ħallat il-paprika – aħdem malajr biex ma ssirx morra.
4. Ferra' minnufih ftit ilma u żid il-kirxa, il-karwija, il-merqtux u l-werqa tar-rand.
5. Ħawwar bil-melħ u l-bżar, imbagħad sajjar mgħotti fuq nar baxx, waqt li żżid likwidu minn żmien għal żmien, sakemm il-kirxa tirtab (tista' tieħu 2-3 sigħat) – tkun tajba meta kważi tinħall f'ħalqek.
Patata mgħollija
6. Għalli l-patata mqaxxra jew bil-qoxra f'ilma mielaħ sakemm tirtab, imbagħad ħalliha tqattar.
7. Servi l-pörkölt tal-kirxa jaħraq mal-patata mgħollija.
Parir: Aktar ma jissajjar bil-mod, aktar isir artab u fit-togħma – tgħaġġilx.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.