Ang bacskai na hiwa ng baboy ay klasikong Hungarian na tanghalian sa karaniwang araw: mga hiwa ng loin na pinalambot sa sarsang may paprika, kasama ng buhaghag na kanin. Ang sikreto nito ay ang mabagal na luto at malapot na sarsa.
1. Hiwain ang 700 g loin ng baboy, bayuhin nang bahagya, saka asinan at paminta-han.
2. Tadtarin nang pino ang 2 pulang sibuyas, igisa sa 2 kutsarang mantika ng baboy hanggang maging translucent, saka idagdag ang 2 butil ng dinikdik na bawang.
3. Alisin sa apoy, ihalo ang 2 kutsaritang paprika (pulbos), saka ilagay ang mga hiwa ng karne, at i-brown ang magkabilang gilid.
4. Idagdag ang hiniwang 2 maputlang berdeng paprika at 2 kamatis, buhusan ng kaunting tubig sa ilalim, at palambutin ang karne nang nakatakip sa mahinang apoy.
Para sa kanin:
5. Hugasan ang 300 g bigas, at lutuin nang nakatakip sa 6 dl bahagyang inasnang tubig hanggang maging buhaghag.
6. Ihain ang mga hiwa ng karne kasama ng malapot na sarsa at ng kanin.
Tip: Mainam na lutuin nang mabagal ang sarsa – habang mas matagal itong kumukulo, mas sumasarap ang lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.