Bački odresci klasični su mađarski svakodnevni ručak: odresci karea dinstani do mekoće u saftu s paprikom, uz rastresitu dinstanu rižu. Tajna je u bogatom saftu koji se polako kuha.
1. Narežite 700 g svinjskog karea na odreske, lagano istucite, posolite i pobiberite.
2. Sitno nasjeckajte 2 glavice crvenog luka i na 2 supene kašike svinjske masti dinstajte dok ne postane staklast, pa dodajte 2 zgnječena čehna bijelog luka.
3. Sklonite s vatre, umiješajte 2 čajne kašičice začinske paprike, stavite odreske i zapecite ih s obje strane.
4. Dodajte 2 narezane paprike za punjenje i 2 paradajza, ulijte malo vode i poklopljeno dinstajte meso do mekoće na laganoj vatri.
Za rižu:
5. Operite 300 g riže i skuhajte poklopljeno u 6 dl blago posoljene vode da zrna ostanu odvojena.
6. Odreske poslužite s gustim saftom i dinstanom rižom.
Savjet: Saft vrijedi polako kuhati – što duže krčka, okus je bogatiji.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.