Irisan daging ala Bácska adalah makan siang harian klasik Hungaria: irisan pinggang babi dimasak empuk dalam kuah paprika, disertai nasi dengan butiran terpisah. Rahasianya adalah kuah kaya rasa yang dimasak perlahan.
1. Iris 700 g pinggang babi, pukul ringan hingga agak pipih, lalu beri garam dan lada.
2. Cincang halus 2 buah bawang bombai dan tumis dengan 2 sendok makan lemak babi hingga bening, lalu tambahkan 2 siung bawang putih yang dihancurkan.
3. Angkat dari api, campurkan 2 sendok teh paprika bubuk, lalu masukkan irisan daging dan tumis kedua sisinya.
4. Tambahkan 2 paprika putih Hungaria dan 2 tomat yang dipotong, tuangkan sedikit air, lalu masak daging tertutup dengan api kecil hingga empuk.
Untuk nasi:
5. Cuci 300 g beras dan masak tertutup dalam 6 dl air sedikit asin hingga butirannya terpisah.
6. Sajikan irisan daging dengan kuah kental dan nasi.
Tips: Sebaiknya kuah dimasak perlahan – semakin lama mendidih pelan, semakin kaya rasanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.