A bácskai szelet klasszikus magyar hétköznapi ebéd: paprikás szaftban puhára párolt karajszeletek, mellé pergő párolt rizs. A titka a lassan főzött, gazdag szaft.
1. A 700 g sertéskarajt szeleteld fel, enyhén klopfold ki, majd sózd és borsozd.
2. A 2 fej vöröshagymát vágd apróra, és a 2 evőkanál sertészsíron pirítsd üvegesre, majd add hozzá a 2 gerezd zúzott fokhagymát.
3. Húzd le a tűzről, keverd bele a 2 teáskanál fűszerpaprikát, majd tedd bele a hússzeleteket, és mindkét oldalukat pirítsd át.
4. Add hozzá a darabolt 2 tv paprikát és 2 paradicsomot, önts alá kevés vizet, és fedő alatt, lassú tűzön párold a húst puhára.
A rizshez:
5. A 300 g rizst mosd meg, és a 6 dl enyhén sózott vízben, fedő alatt főzd pergősre.
6. A hússzeleteket a sűrű szafttal és a párolt rizzsel tálald.
Tipp: A szaftot érdemes lassan főzni – minél tovább rotyog, annál gazdagabb lesz az íze.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.