1. Balatan ang patatas, at hiwain nang pabilog na hindi masyadong manipis (mga 4-5 mm), saka patuyuin gamit ang tuwalya sa kusina.
2. Sa isang malaking kawali, painitin nang husto ang taba ng pato.
3. Ilagay ang mga hiwa ng patatas nang isang patong sa taba, asinan, at sa katamtamang apoy, iprito hanggang maging golden brown at malutong, habang paminsan-minsang binabaligtad.
4. Malapit nang matapos ang pagprito, idagdag ang pinong tinadtad na bawang, at igisa nang magkasama nang ilang minuto (mag-ingat na hindi masunog ang bawang).
5. Asinan, paminta-han, at budburan ng maraming tinadtad na perehil.
6. Ihain nang mainit at malutong.
Tip: Ang pommes sarladaises ay klasiko ng Périgord – ang sikreto nito ay ang taba ng pato, na nagbibigay ng walang kapantay na lasa at lutong. Laging idagdag ang bawang sa dulo, para manatili itong mabango, pero hindi pumait.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.