Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na nepříliš tenká kolečka (přibližně 4-5 mm) a osušíme kuchyňskou utěrkou.
2. Ve velké pánvi rozpálíme kachní sádlo.
3. Bramborová kolečka vložíme do sádla v jedné vrstvě, osolíme a na středním ohni opékáme dozlatohněda a dokřupava, přičemž je občas obracíme.
4. Ke konci opékání přidáme najemno nasekaný česnek a několik minut společně opékáme (dáváme pozor, aby se česnek nespálil).
5. Osolíme, opepříme a bohatě posypeme nasekanou petrželkou.
6. Podáváme horké a křupavé.
Tip: Pommes sarladaises jsou klasikou Périgordu – jejich tajemstvím je kachní sádlo, které jim dodává nenapodobitelnou chuť a křupavost. Česnek přidáváme vždy až nakonec, aby zůstal voňavý a nezhořkl.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.