After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki obierz i pokrój w niezbyt cienkie (ok. 4-5 mm) plasterki, a potem osusz na ściereczce.
2. Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz z kaczki.
3. Plasterki ziemniaków włóż do tłuszczu w jednej warstwie, posól i smaż na średnim ogniu na złotobrązowo i chrupiąco, od czasu do czasu je obracając.
4. Pod koniec smażenia dodaj drobno posiekany czosnek i smaż razem kilka minut (uważając, aby czosnek się nie przypalił).
5. Posól, popieprz i posyp obfitą ilością posiekanej natki pietruszki.
6. Podawaj gorące i chrupiące.
Wskazówka: Pommes sarladaises to klasyk Périgord – ich sekretem jest tłuszcz z kaczki, który daje niepowtarzalny smak i chrupkość. Czosnek dodawaj zawsze na końcu, aby został aromatyczny, ale nie zgorzkniał.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.