1. Afhýddu kartöflurnar og skerðu í ekki of þunnar sneiðar (um 4-5 mm), þerraðu síðan með viskastykki.
2. Hitaðu andafituna vel á stórri pönnu.
3. Leggðu kartöflusneiðarnar í eitt lag í fituna, saltaðu og steiktu gullinbrúnar og stökkar við meðalhita, snúðu öðru hverju.
4. Bættu fínsöxuðum hvítlauk við undir lok steikingar og steiktu saman í nokkrar mínútur (gættu þess að hvítlaukurinn brenni ekki).
5. Saltaðu og pipraðu og stráðu mikilli saxaðri steinselju yfir.
6. Berðu fram heitt og stökkt.
Ráð: Pommes sarladaises er sígildur réttur frá Périgord – leyndarmálið er andafitan sem gefur óviðjafnanlegt bragð og stökkleika. Bættu hvítlauknum alltaf við í lokin svo hann haldist ilmandi án þess að verða beiskur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.