1. Krompir ogulite i narežite na ne previše tanke kolutove (oko 4-5 mm), zatim posušite kuhinjskom krpom.
2. U velikoj tavi zagrijte pačiju mast.
3. Kolutove krompira stavite u mast u jednom sloju, posolite i pecite na umjerenoj vatri do zlatnosmeđe boje i hrskavosti, povremeno okrećući.
4. Pred kraj pečenja dodajte sitno sjeckani bijeli luk i zajedno pržite nekoliko minuta (pazeći da bijeli luk ne zagori).
5. Posolite, pobiberite i pospite obiljem sjeckanog peršuna.
6. Poslužite vruće i hrskavo.
Savjet: Pommes sarladaises je klasik Périgorda – tajna je pačija mast koja daje neponovljiv okus i hrskavost. Bijeli luk uvijek dodajte na kraju da ostane mirisan, a ne postane gorak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.