1. Ihawin ang mga kamatis, mga butil ng bawang na may balat at berdeng sili direkta sa apoy ng gas o sa mainit at tuyong kawali, iniikot hanggang umitim ang buong balat at lumambot ang kamatis (mga 10 minuto).
2. Bahagyang palamigin, saka alisin ang sunog na balat ng kamatis at bawang.
3. I-toast ang linga sa tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi, saka gilingin nang pino sa almires kasama ng Sichuan pepper (timur).
4. Bayuhin sa almires ang bawang at sili kasama ng asin hanggang maging paste, saka idagdag ang kamatis at durugin bilang magaspang na sarsang may mga piraso.
5. Ihalo ang sesame spice powder, katas ng lemon at pinong tinadtad na coriander at tikman.
6. Ihain sa temperatura ng kuwarto kasama ng momo, dal bhat o mga inihaw na karne.
Tip: Pinakasikat na achar (malasang sarsa) ng Nepal, na laging kasama ng momo. Timur, ang Nepali Sichuan pepper, ang nagbibigay ng natatanging bahagyang nakapamamanhid at citrus na lasa; nagbibigay ng malalim na mausok na lasa ang pag-ihaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.