Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rajčice, češnjeve češnjaka (s ljuskom) i zeleni čili peci izravno iznad plinskog plamena ili u vrućoj suhoj tavi, okrećući ih, dok im kožica posvuda ne pocrni, a rajčica ne omekša (otprilike 10 minuta).
2. Pusti da se malo ohlade, a zatim s rajčica i češnjaka skini zagorjelu kožicu.
3. Sezam isprži u suhoj tavi do zlatnosmeđe boje, a zatim ga zajedno sa sečuanskim paprom (timurom) u mužaru sitno samelji.
4. U mužaru češnjak i čili sa solju zgnječi u kašu, zatim dodaj rajčicu i zgnječi je u grubi umak s komadićima.
5. Umiješaj začinski prah od sezama, limunov sok i sitno nasjeckani korijandar i kušaj.
6. Posluži na sobnoj temperaturi uz momo, dal bhat ili meso s roštilja.
Savjet: Najpopularniji nepalski achar (začinjeni umak), nezaobilazni pratilac moma. Timur, nepalski sečuanski papar, daje karakterističan, blago utrnjujući, citrusni okus; pečenje dodaje dimljenu dubinu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.