1. Coginiwn y tomatos, yr ewin garlleg (â'u crwyn) a'r tsili gwyrdd yn uniongyrchol dros fflam nwy neu mewn padell sych boeth, gan eu troi, nes bod eu croen yn ddu drostynt i gyd a'r tomatos yn feddal (tua 10 munud).
2. Gadawn i oeri ychydig, yna tynnwn y croen llosg oddi ar y tomatos a'r garlleg.
3. Tostiwn yr hadau sesame mewn padell sych nes eu bod yn euraid, yna malwn yn fân â'r pupur Sichuan (timur) mewn morter.
4. Mewn morter malwn y garlleg a'r tsili â'r halen yn bast, yna ychwanegwn y tomatos a'u malu'n saws bras talpiog.
5. Cymysgwn y powdr sbeisys sesame, sudd y lemwn a'r coriander wedi'i dorri'n fân i mewn, a blaswn.
6. Gweinwn ar dymheredd ystafell gyda momo, dal bhat neu gigoedd wedi'u grilio.
Awgrym: Achar (saws sbeislyd) mwyaf poblogaidd Nepal, cydymaith hanfodol momo. Timur, pupur Sichuan Nepal, sy'n rhoi'r blas sitrws nodweddiadol ychydig yn ddideimlad; mae'r tostio yn ychwanegu dyfnder myglyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.