1. Потпечи ги доматите, чешнињата лук со лушпа и зеленото чили директно над гасен пламен или во жешка, сува тава, превртувајќи, додека лушпата насекаде поцрни, а доматите омекнат (околу 10 минути).
2. Остави малку да се изладат, па излупи ја изгорената лушпа од доматите и лукот.
3. Потпечи го сусамот во сува тава до златнокафеава боја, па ситно сомели го во аван со сечуанскиот бибер (тимур).
4. Во аван истолчи ги лукот и чилито со солта во паста, па додај ги доматите и истолчи во груб сос со парчиња.
5. Измешај ги зачинскиот прав со сусам, лимоновиот сок и ситно исечканиот коријандер и пробај.
6. Послужи на собна температура со момо, дал бхат или месо на скара.
Совет: Најпопуларниот ачар (зачинет сос) во Непал, неизоставен придружник на момо. Тимурот, непалскиот сечуански бибер, го дава карактеристичниот цитрусен вкус со благо трпнење; потпечувањето додава чадена длабочина.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.