1. Tatlong araw bago lutuin, pagsamahin at hugasan ang mga legume at ibabad sa maraming tubig nang magdamag. Patuluin, takpan ng basang tuwalyang pangkusina at hayaang sumibol sa mainit na lugar nang 2–3 araw, binabanlawan nang dalawang beses araw-araw hanggang lumitaw ang maliliit na usbong.
2. Painitin ang ghee sa malaking kaserola, idagdag ang ajwain at kapag sumitsit, idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa nang 5 minuto. Idagdag ang bawang at luya at igisa nang 1 minuto.
3. Idagdag ang sumibol na mga legume, budburan ng turmeric, chili powder at cumin at igisa nang 5 minuto habang hinahalo.
4. Idagdag ang kamatis na hiniwa sa cube, ibuhos ang tubig, asinan at unang pakuluin nang malakas nang hindi bababa sa 30 minuto, saka takpan at lutuin nang mga 1 oras pa hanggang malambot ang lahat ng legume.
5. Durugin ang isang sandok ng beans gamit ang tinidor at ihalo muli upang bahagyang lumapot ang sabaw.
6. Budburan ng sariwang coriander at ihain nang mainit na mainit kasama ng kanin o nang walang kasama.
Tip: Pagkain ito sa pagdiriwang ng Janai Purnima ng komunidad ng mga Newar sa Kathmandu; tradisyonal na gawa sa sari-saring legume, na anim na uri ang gamit sa bersiyong ito. Hindi ginagawang ligtas ng pagpapatubo ang hilaw na beans: laging lubusang lutuin ang mga legume.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.