1. Þremur dögum áður skaltu blanda belgávöxtunum saman, þvo og leggja í ríkulegt vatn yfir nótt. Síaðu og láttu spíra á hlýjum stað undir röku eldhússtykki í 2–3 daga; skolaðu tvisvar á dag þar til litlar spírur birtast.
2. Hitaðu ghee í stórum potti, stráðu ajwain út í og bættu söxuðum lauk við þegar það byrjar að snarka; steiktu í 5 mínútur. Bættu hvítlauk og engifer við og steiktu í 1 mínútu.
3. Bættu spíruðum belgávöxtunum við, stráðu túrmeriki, chilidufti og broddkúmeni yfir og steiktu við hræringu í 5 mínútur.
4. Bættu tómötum í teningum við, helltu vatninu yfir, saltaðu og láttu fyrst bullsjóða í að minnsta kosti 30 mínútur; sjóddu síðan undir loki í um 1 klukkustund í viðbót þar til allir belgávextir eru mjúkir.
5. Stappaðu eina ausu af baunum með gaffli og hrærðu aftur saman við til að þykkja súpuna lítillega.
6. Stráðu ferskum kóríander yfir og berðu heitt fram með hrísgrjónum eða eitt og sér.
Ráð: Réttur newar-samfélagsins í Katmandú á Janai Purnima-hátíðinni; hefðbundið gerður úr ýmsum belgávöxtum, hér eru notaðar sex tegundir. Spírun gerir hráar baunir ekki öruggar: alltaf þarf að fullsjóða belgávextina.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.