Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Tri dana unaprijed izmiješaj mahunarke, operi ih i namoči preko noći u puno vode. Ocijedi ih, pokrij vlažnom kuhinjskom krpom i ostavi na toplom mjestu 2–3 dana da proklijaju, ispirući ih dvaput dnevno, dok se ne pojave male klice.
2. U velikom loncu zagrij ghee, pospi ajwain i, kad počne cvrčati, dodaj nasjeckani luk i prži ga 5 minuta. Dodaj češnjak i đumbir i prži 1 minutu.
3. Dodaj proklijale mahunarke, pospi kurkumom, čilijem u prahu i kuminom i prži uz miješanje 5 minuta.
4. Dodaj rajčicu narezanu na kockice, prelij vodom, posoli i najprije kuhaj na jakoj vatri najmanje 30 minuta, a zatim poklopljeno još otprilike 1 sat, dok sve mahunarke ne omekšaju.
5. Jednu kutlaču zrna zgnječi vilicom i vrati u juhu, da se malo zgusne.
6. Pospi svježim korijandrom i posluži vruće, s rižom ili samu.
Savjet: Jelo zajednice Newar za blagdan Janai Purnima u Katmanduu; tradicionalno se priprema od više vrsta mahunarki, a u ovoj inačici koristimo šest vrsta. Klijanje ne čini sirov grah sigurnim: mahunarke uvijek treba potpuno skuhati.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.