1. Ar gyfer y pralîn almon, toddwn y siwgr mewn padell heb droi dros wres canolig i wneud caramel brown euraidd, cymysgu'r almonau wedi'u torri'n fras i mewn a thywallt ar bapur pobi ar unwaith; ar ôl iddo oeri, torrwn yn ddarnau bras.
2. Leiniwn fowld hanner crwn rhesog neu dun bara tua 25 cm â ffilm.
3. Mewn powlen wrth-wres dros stêm, chwipiwn y melynwy â'r siwgr yn barhaus am 6–8 munud nes eu bod yn ewynnog, yn drwchus ac yn cyrraedd tua 75 °C, yna tynnu oddi ar y gwres a pharhau i chwipio nes eu bod yn oer.
4. Chwipiwn yr hufen chwipio â'r echdynnyn almon nes ei fod yn feddal a'i blygu'n ofalus i'r hufen wyau â sbatwla, yna cymysgu dwy ran o dair o'r pralîn i mewn.
5. Taenwn yn wastad yn y mowld, gorchuddio a rhoi yn y rhewgell am o leiaf 6 awr (neu dros nos).
6. Tynnwn allan 10 munud cyn gweini, troi allan ar blât gweini, plicio'r ffilm, torri'n sleisys ac ysgeintio gweddill y pralîn drosto.
Awgrym: Mae “semifreddo” yn golygu hanner wedi rhewi: mae'n aros yn hufennog hyd yn oed heb beiriant hufen iâ oherwydd yr wyau a'r hufen wedi'u chwipio; galli ei gynnig gyda saws siocled poeth neu ffrwythau meddal ffres, a gellir ei gadw yn y rhewgell am 2 wythnos.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.