1. Pentyrrwn y blawd ar yr arwyneb gwaith, gwneud pant yn y canol, torri'r wyau i mewn, cymysgu â fforc, yna tylino am 8–10 munud i wneud toes llyfn, elastig; lapiwn mewn ffilm a gadael iddo orffwys am 30 munud.
2. Yn y cyfamser, meddalwn y sbigoglys mewn ychydig o ddŵr am 2 funud, ei oeri, gwasgu'r hylif allan yn galed, ei dorri'n fân a'i gymysgu â'r ricotta, y Parmesan, yr wy, y nytmeg a'r halen.
3. Agorwn y toes yn denau iawn (1 mm), gosod pentyrrau o lenwad maint cneuen Ffrengig bob 4 cm ar un hanner, brwsio dŵr rhwng y pentyrrau, plygu hanner arall y toes drosto, gwasgu'r aer allan o amgylch y llenwad a thorri'n sgwariau â thorrwr pasta.
4. Coginiwn y ravioli mewn digon o ddŵr hallt sy'n mudferwi am 3–4 munud nes eu bod yn codi i'r wyneb.
5. Yn y cyfamser, mewn padell, toddwn y menyn gyda'r dail saets dros wres isel nes ei fod yn frown cnau cyll, troi'r ravioli wedi'u draenio ynddo a chymysgu gyda llond llwy o ddŵr coginio.
6. Ysgeintiwn Parmesan wedi'i gratio drosto a gweini ar unwaith.
Awgrym: Gwasga'r aer allan o amgylch y llenwad bob amser: os bydd swigen yn aros y tu mewn, bydd y ravioli'n popio wrth goginio a'r llenwad yn llifo allan.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.