1. Brašno stavite na radnu površinu, u sredini napravite udubljenje, razbijte jaja u njega, promiješajte viljuškom pa mijesite 8–10 minuta u glatko, elastično tijesto; umotajte u foliju i ostavite da odmori 30 minuta.
2. Za to vrijeme špinat dinstajte u malo vode 2 minute da uvene, ohladite, snažno istisnite tečnost, sitno nasjeckajte i pomiješajte s ricottom, parmezanom, jajetom, muškatnim oraščićem i solju.
3. Tijesto razvaljajte vrlo tanko (1 mm), na jednu polovinu svakih 4 cm stavite hrpice nadjeva veličine oraha, između hrpica premažite vodom, preklopite drugom polovinom tijesta, istisnite zrak oko nadjeva i rezačem za tijesto izrežite kvadrate.
4. Raviole kuhajte u dosta posoljene vode koja lagano krčka 3–4 minute, dok ne isplivaju.
5. Za to vrijeme u tavi na slaboj vatri zagrijte maslac s listovima kadulje do boje lješnjaka, dodajte ocijeđene raviole i promiješajte s kašikom vode od kuhanja.
6. Pospite naribanim parmezanom i odmah poslužite.
Savjet: Uvijek istisnite zrak oko nadjeva: ako ostane mjehurić, raviol će tokom kuhanja puknuti, a nadjev iscuriti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.