După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem făina în grămadă pe blatul de lucru, facem o adâncitură în centru, spargem ouăle în ea, amestecăm cu furculița, apoi frământăm 8–10 minute până obținem un aluat neted și elastic; învelim în folie și lăsăm să se odihnească 30 de minute.
2. Între timp înăbușim spanacul în puțină apă 2 minute, lăsăm să se răcească, stoarcem bine zeama, tocăm mărunt și amestecăm cu ricotta, parmezanul, oul, nucșoara și sarea.
3. Întindem aluatul foarte subțire (1 mm), punem pe o jumătate grămăjoare de umplutură cât o nucă la fiecare 4 cm, ungem cu apă spațiile dintre ele, pliem cealaltă jumătate de aluat deasupra, presăm aerul afară din jurul umpluturii și tăiem pătrate cu rotița de patiserie.
4. Fierbem ravioli în apă sărată din belșug, care clocotește domol, 3–4 minute, până se ridică la suprafață.
5. Între timp topim și rumenim untul cu frunzele de salvie într-o tigaie, la foc mic, până capătă culoarea alunei, adăugăm ravioli scurse și amestecăm cu o lingură de apă de fierbere.
6. Presărăm parmezan ras și servim imediat.
Sfat: Presează întotdeauna aerul afară din jurul umpluturii: dacă rămâne o bulă, ravioli plesnesc la fierbere și umplutura curge.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.