Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku nasypeme na pracovnú plochu, v strede vytvoríme jamku, rozbijeme do nej vajcia, premiešame vidličkou a potom miesime 8–10 minút na hladké, pružné cesto; zabalené do fólie necháme 30 minút odpočívať.
2. Medzitým špenát necháme v troche vody 2 minúty zvädnúť, schladíme, dôkladne vyžmýkame šťavu, nasekáme nadrobno a zmiešame s ricottou, parmezánom, vajcom, muškátovým orieškom a soľou.
3. Cesto rozvaľkáme veľmi natenko (1 mm), na jednu polovicu kladieme každé 4 cm kopčeky plnky veľké ako vlašský orech, priestory medzi nimi potrieme vodou, preložíme cez ne druhú polovicu cesta, okolo plnky vytlačíme vzduch a radielkom nakrájame na štvorce.
4. Ravioli varíme v dostatočnom množstve osolenej, jemne vriacej vody 3–4 minúty, kým nevyplávajú na hladinu.
5. Medzitým na panvici na miernom ohni rozpustíme maslo so šalviovými lístkami a necháme zhnednúť do orieškovej farby, vložíme odkvapkané ravioli a premiešame s lyžicou vody z varenia.
6. Ihneď podávame posypané nastrúhaným parmezánom.
Tip: Okolo plnky vždy vytlačíme vzduch: ak vnútri zostane bublina, ravioli pri varení prasknú a plnka vytečie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.