1. Longgokkan tepung di atas permukaan kerja, buat lekuk di tengahnya, pecahkan telur ke dalamnya, gaul dengan garpu, kemudian uli selama 8–10 minit menjadi doh yang licin dan kenyal; bungkus dengan filem plastik dan rehatkan selama 30 minit.
2. Sementara itu, layurkan bayam dalam sedikit air selama 2 minit, sejukkan, perah jusnya dengan kuat, cincang halus, dan gaul bersama ricotta, parmesan, telur, buah pala dan garam.
3. Canai doh hingga sangat nipis (1 mm), pada separuh bahagiannya letakkan longgokan inti sebesar buah walnut setiap 4 cm, sapu ruang di antara longgokan dengan air, lipat separuh doh yang lain di atasnya, tekan keluar udara di sekeliling inti, dan potong menjadi segi empat sama dengan pemotong pastri.
4. Masak ravioli dalam banyak air masin yang mereneh selama 3–4 minit, hingga ia timbul ke permukaan air.
5. Sementara itu, dalam kuali, cairkan mentega bersama daun sage dengan api perlahan hingga perang kacang hazel, masukkan ravioli yang telah ditoskan, dan gaul bersama sesudu air rebusan.
6. Taburkan parutan parmesan, dan hidangkan segera.
Petua: Sentiasa tekan keluar udara di sekeliling inti: jika gelembung tertinggal di dalam, ravioli akan pecah semasa direbus, dan inti akan meleleh keluar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.