1. Itambak ang harina sa mesa, gumawa ng hukay sa gitna, basagin dito ang mga itlog, haluin gamit ang tinidor, saka masahihin nang 8–10 minuto hanggang maging makinis at malambot na dough; balutin sa plastic wrap, at hayaang magpahinga nang 30 minuto.
2. Samantala, palambutin ang spinach sa kaunting tubig nang 2 minuto, palamigin, pigain nang malakas ang katas nito, tadtarin nang pino, at haluin kasama ng ricotta, ng parmesan, ng itlog, ng nutmeg at ng asin.
3. Irolyo ang dough nang napakanipis (1 mm), sa kalahati nito, maglagay ng palamang kasinlaki ng walnut bawat 4 cm, pahiran ng tubig ang pagitan ng mga ito, itiklop sa ibabaw ang kabilang kalahati ng dough, idiin palabas ang hangin sa paligid ng palaman, at gamit ang pastry wheel, hiwain nang parisukat.
4. Lutuin ang ravioli sa maraming tubig na may asin, nang banayad na kumukulo, nang 3–4 na minuto, hanggang lumutang ang mga ito sa ibabaw ng tubig.
5. Samantala, sa kawali, sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya kasama ng mga dahon ng sage hanggang maging kulay-hazelnut, ibaligtad dito ang pinatulong ravioli, at haluin kasama ng isang kutsarang tubig na pinaglutuan.
6. Ihain agad, binudburan ng kinayod na parmesan.
Tip: Laging idiin palabas ang hangin sa paligid ng palaman: kapag may naiwang bula sa loob, puputok ang ravioli habang niluluto, at tatagas ang palaman.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.