1. Priciwn yr wylys â fforc a'u coginio dros fflam nwy, ar gril neu mewn ffwrn ar 230 °C am 25–30 munud nes bod y croen wedi golosgi a'r tu mewn yn hollol feddal.
2. Gadawn i oeri ychydig, hanerwn, crafwn y cnawd allan a'i dorri'n fras â chyllell.
3. Pliciwn y tomatos a'u torri'n fân, a malwn y garlleg.
4. Mewn padell ffriwn y garlleg mewn hanner yr olew olewydd am 1 munud, ychwanegwn y tomatos, y cwmin, y paprica a'r halen, a choginiwn am 10 munud.
5. Ychwanegwn yr wylys, a choginiwn am 10 munud arall gan eu stwnsio â fforc, nes bod y cyfan yn drwchus ac yn hufennog; cymysgwn y coriander a sudd y lemwn i mewn ar y diwedd.
6. Gweinwn yn llugoer neu'n oer â bara, wedi'i ddyfrhau â gweddill yr olew olewydd.
Awgrym: Brenin saladau wedi'u coginio Moroco yw zaalouk, hanner ffordd rhwng salad a dip. Coginio'r wylys nes bod y croen wedi golosgi sy'n rhoi'r blas myglyd nodweddiadol; dyma'r hanfod. Os nad oes gennyt fflam nwy, mae gril y ffwrn yn gweithio'n dda hefyd, dim ond troi'n aml.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.