Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџан избодите виљушком и пеците изнад гасног пламена, на роштиљу или у рерни на 230 °C 25–30 минута, док кора не угљенише и унутрашњост потпуно не омекша.
2. Мало прохладите, преполовите, издубите месо и грубо исецкајте ножем.
3. Парадајз ољуштите и исецкајте, а бели лук згњечите.
4. У тигању на половини маслиновог уља пржите бели лук 1 минут, додајте парадајз, кумин, млевену црвену паприку и со и кувајте 10 минута.
5. Додајте патлиџан и гњечећи виљушком кувајте још 10 минута док не постане густо и кремасто; на крају умешајте коријандер и лимунов сок.
6. Послужите млако или хладно, преливено преосталим маслиновим уљем, уз хлеб.
Савет: Залук је краљ мароканских куваних салата, између салате и умака. Печење патлиџана до угљенисане коре даје препознатљив димљени укус, то је суштина. Ако немате гасни пламен, добро успева и испод грила у рерни, само га често окрећите.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.