Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Baklažanus pradurkite šakute ir virš dujinės liepsnos, grilyje arba 230 °C orkaitėje kepkite 25–30 minučių, kol odelės apanglės, o vidus visiškai suminkštės.
2. Truputį atvėsinkite, perpjaukite pusiau, minkštimą išskobkite ir peiliu stambiai susmulkinkite.
3. Pomidorus nulupkite ir susmulkinkite, česnaką sutrinkite.
4. Keptuvėje pusėje alyvuogių aliejaus česnaką kepinkite 1 minutę, sudėkite pomidorus, kuminą, maltą raudonąją papriką bei druską ir virkite 10 minučių.
5. Sudėkite baklažanus ir šakute trindami į tyrę virkite dar 10 minučių, kol taps tirštas bei kreminis; pabaigoje įmaišykite kalendras ir citrinos sultis.
6. Patiekite drungną arba šaltą, apšlakstę likusiu alyvuogių aliejumi, su duona.
Patarimas: Zaalouk – marokietiškų virtų salotų karalius, tarpinis tarp salotų ir mirkomojo padažo. Baklažanų kepimas iki apanglėjusios odelės suteikia būdingą dūmo skonį – tai esmė. Jei dujinės liepsnos nėra, puikiai tinka ir orkaitės grilis, tik dažnai vartykite.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.