Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Torgime baklažaanid kahvliga läbi ning küpsetame gaasileegi kohal, grillil või 230 °C ahjus 25–30 minutit, kuni koor söestub ja sisu on täiesti pehme.
2. Laseme veidi jahtuda, lõikame pooleks, kraabime viljaliha välja ja hakime noaga jämedalt.
3. Koorime tomatid ja hakime, purustame küüslaugu.
4. Praeme pannil pooles oliiviõlis küüslauku 1 minut, lisame tomati, vürtsköömned, paprikapulbri ja soola ning keedame 10 minutit.
5. Lisame baklažaani ja keedame kahvliga pudruks surudes veel 10 minutit paksuks ning kreemjaks; lõpus segame sisse koriandri ja sidrunimahla.
6. Serveerime leigelt või külmalt, niristades peale ülejäänud oliiviõli, koos leivaga.
Nipp: Zaalouk on Maroko keedetud salatite kuningas, salati ja dipi vahepeal. Oluline iseloomulik suitsune maitse tuleb baklažaani koore söestamisest. Kui gaasileeki pole, sobib hästi ka ahju grill, ainult pööra sageli.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.