1. Mae'r swm coffi a nodir yn golygu 200 ml o goffi cryf parod. Ar gyfer y sicori sych defnyddiwn wreiddyn wedi'i rostio a'i falu a werthir ar gyfer gwneud coffi, nid dail salad ffres. Mwydwn y sicori yn y coffi poeth am ychydig funudau, yna hidlwn drwy hidlydd papur a defnyddiwn yr hylif clir.
2. Berwn y llaeth mewn sosban fach, tynnwn oddi ar y gwres a gadawn iddo oeri ychydig.
3. Rhannwn y siwgr rhwng pedwar gwydr neu gwpan bach, a thywalltwn tua 50 ml o goffi poeth i bob un. Cymysgwn i doddi'r siwgr.
4. Ychwanegwn y llaeth poeth, tua 100 ml i bob cwpan.
5. Ewynnwn yn y dull traddodiadol: gan ddefnyddio cynwysyddion gwrth-wres, tywalltwn y coffi'n ofalus o uchder bach o'r gwydr i bowlen fach (“dabara”) ac yn ôl ychydig weithiau nes bod yr wyneb yn ewynnog.
6. Gweinwn yn boeth ar unwaith i frecwast neu gyda dosa ac idli.
Awgrym: Diod frecwast hanfodol Tamil Nadu a Karnataka. Mae sicori yn rhoi corff a blas caramelaidd ychydig yn chwerw, ac yn gwneud y coffi'n fwy darbodus – mae cyfran y sicori mewn cymysgeddau coffi sych de India yn amrywio rhwng cynhyrchion. Os nad oes gennyt sicori, gelli ei wneud yn dda ag espresso cryf iawn hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.