Cock-a-leekie là súp gà tỏi tây truyền thống Scotland, đặc biệt nhờ mận khô ngọt.
1. Cho đùi gà vào nước lạnh, đun sôi, hớt kỹ bọt trên mặt.
2. Cho lá nguyệt quế, nêm muối, tiêu, đậy nắp nấu sôi lăn tăn khoảng 40 phút.
3. Lấy thịt ra, lọc xương, xé miếng vừa ăn, cho lại vào nước.
4. Thêm tỏi tây thái khoanh dày và gạo.
5. Nấu khoảng 15 phút đến khi cơm chín, tỏi tây chín nhưng vẫn giữ chút độ chắc.
6. Trong 5 phút cuối, thêm mận khô bổ đôi. Rắc lá ngò tây băm khi dọn.
Mẹo: Mận khô chính là cốt lõi công thức, tạo vị ngọt dễ chịu cân bằng với súp thịt mặn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.