Sườn cừu hương thảo

Sườn cừu hương thảo là món chính thanh lịch, làm nhanh: chín chỉ vài phút, tỏi và hương thảo làm nổi bật vị cừu. Cũng rất hợp bữa tối dịp lễ.

1. Nêm muối, tiêu 80 dkg sườn cừu non.

2. Xát 3 tép tỏi đập dập và lá hương thảo tuốt từ 1 nhánh.

3. Áp chảo hai mặt cho vàng trong vài phút với 2 thìa canh dầu nóng.

4. Cuối cùng cho 3 dkg bơ vào chảo, rưới bơ thơm sủi bọt lên thịt.

5. Để nghỉ vài phút rồi dọn – ăn cùng rau củ nướng hoặc khoai tây nghiền.

Mẹo: Cừu chín vừa, còn hồng là đậm vị và mọng nhất – đừng nấu quá lâu.