英式迷迭香煎羊排（Lamb Chops）

迷迭香煎羊排是一道快速又优雅的主菜：几分钟就能做好，大蒜和迷迭香的组合能很好地衬托羊肉的风味。也很适合特别的晚餐。

1. 用盐和胡椒给 800 克羊排调味。

2. 抹上 3 瓣大蒜泥和摘下的迷迭香叶（1 枝）。

3. 在平底锅中用 2 汤匙热油将两面煎几分钟至上色。

4. 最后在锅中放入 30 克黄油，用起泡的香味黄油浇在羊排上。

5. 静置几分钟，配烤蔬菜或土豆泥食用。

小贴士：羊肉煎到五分熟（里面呈粉红色）时最美味多汁：不要煎过头。