रोज़मेरी वाले मेमने के चॉप जल्दी बनने वाला, शानदार मुख्य व्यंजन हैं: कुछ ही मिनटों में तैयार, और लहसुन-रोज़मेरी की जोड़ी मेमने के स्वाद को कमाल से उभारती है। ख़ास डिनर के लिए भी एकदम सही।
1. 800 ग्राम मेमने के चॉप पर नमक-काली मिर्च लगाएँ।
2. लहसुन की 3 कुचली कलियों और रोज़मेरी की तोड़ी पत्तियों (1 टहनी) से मलें।
3. 2 बड़े चम्मच गरम तेल वाली कड़ाही में दोनों तरफ़ कुछ ही मिनटों में सुनहरा करें।
4. अंत में कड़ाही में 30 ग्राम मक्खन डालें और झागदार, ख़ुशबूदार मक्खन मांस पर चम्मच से डालें।
5. कुछ मिनट आराम दें और भुनी सब्ज़ियों या मसले आलू के साथ परोसें।
सुझाव: मेमना मध्यम पका (अंदर से गुलाबी) सबसे स्वादिष्ट और रसीला लगता है: ज़्यादा न पकाएँ।
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