Il-cock-a-leekie hija soppa Skoċċiża tradizzjonali tat-tiġieġ u l-kurrat, li l-pruna ħelwa tagħtiha l-karattru speċjali tagħha.
1. Poġġi l-koxox tat-tiġieġ f'ilma kiesaħ, ħalli jagħli u neħħi bir-reqqa r-ragħwa li tifforma fil-wiċċ.
2. Żid il-werqa tar-rand, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar mgħotti b'togħlija ħafifa għal madwar 40 minuta.
3. Oħroġ il-laħam, neħħi l-għadam, qattgħu b'idejk f'biċċiet daqs gidma u erġa' poġġih fil-brodu.
4. Żid il-kurrat imqatta' f'ċrieki ħoxnin u r-ross.
5. Sajjar għal madwar 15-il minuta sakemm ir-ross jirtab u l-kurrat ikun imsajjar iżda jibqa' kemxejn sod.
6. Fl-aħħar 5 minuti żid il-pruna maqsuma min-nofs. Servi mbexxex bit-tursin imqatta'.
Parir: Il-pruna hija l-qofol tar-riċetta, mhux żball – tagħti bilanċ ħelu pjaċevoli lill-brodu mielaħ tal-laħam.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.