Cock-a-leekie er hefðbundin skosk kjúklinga- og blaðlaukssúpa sem fær sérkenni sitt frá sætum sveskjum.
1. Settu kjúklingalærin í kalt vatn, láttu suðuna koma upp og fleyttu froðuna sem myndast vandlega af yfirborðinu.
2. Bættu lárviðarlaufi við, saltaðu og pipraðu og láttu malla undir loki í um 40 mínútur.
3. Taktu kjötið upp, fjarlægðu beinin, rífðu í munnbita og settu aftur út í soðið.
4. Bættu þykkt sneiddum blaðlauk og hrísgrjónum við.
5. Sjóddu í um 15 mínútur þar til hrísgrjónin eru mjúk og blaðlaukurinn eldaður en heldur enn örlítið lögun.
6. Bættu sveskjum í tvennu við síðustu 5 mínúturnar. Stráðu saxaðri steinselju yfir og berðu fram.
Ráð: Sveskjurnar eru kjarninn í uppskriftinni – þær gefa þægilega sætu á móti söltu kjötsoðinu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.