Scotch Egg er sígildur breskur lautarferðamatur: soðið egg vafið í kryddað kjöt, brauðhúðað og steikt stökkt. Fallegast skorið í tvennt með mjúkri rauðu – líka frábært kalt.
1. Harðsjóddu 4 egg (örlítið skemur fyrir mýkri rauðu), kældu og afhýddu.
2. Saltaðu og pipraðu 40 dkg af svínahakki og skiptu í fjóra hluta.
3. Vefðu jöfnu lagi af kjötblöndunni utan um hvert egg.
4. Veltu upp úr 3 matskeiðum af hveitimjöli, dýfðu í þeytta 5. eggið og veltu síðan upp úr 10 dkg af brauðraspi.
5. Steiktu gullinbrúnt og stökkt á öllum hliðum í 3 dl af heitri olíu við meðalhita svo kjötið eldist líka í gegn.
Ráð: Fallegast eftir steikingu skorið í tvennt með mjúkri rauðu – þess vegna á ekki að sjóða eggið of hart.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.