Scotch Egg är en brittisk picknickklassiker: kokt ägg i ett kryddigt köttfärshölje, panerat och friterat knaprigt. Vackrast delat med den mjuka gulan synlig – även utmärkt kallt.
1. Hårdkoka de 4 äggen (något kortare tid för mjukare gula), kyl och skala.
2. Salta och peppra 40 dag fläskfärs och dela i fyra portioner.
3. Täck varje ägg jämnt med köttfärssmeten.
4. Vänd i 3 matskedar vetemjöl, doppa i det uppvispade 5:e ägget och rulla sedan i 10 dag ströbröd.
5. Fritera runt om i 3 dl het olja på medelvärme tills ytan är gyllenbrun och knaprig och köttet också blir genomstekt.
Tips: Vackrast är äggen delade efter friteringen, med den mjuka gulan synlig – koka därför inte äggen alltför hårda.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.