Scotch Egg er en britisk picnicklassiker: kogt æg omsluttet af krydret kødfars, paneret og stegt sprødt. Det er flottest halveret med blød blomme – også godt koldt.
1. Kog de 4 æg hårde (lidt kortere for en blødere blomme), køl dem ned, og pil dem.
2. Krydr de 40 dkg hakket svinekød med salt og peber, og del det i fire portioner.
3. Omslut hvert æg jævnt med kødfarsen.
4. Vend i de 3 spiseskeer hvedemel, dyp i det sammenpiskede 5. æg, og vend derefter i de 10 dkg rasp.
5. Steg gyldenbrune og sprøde på alle sider i de 3 dl varm olie ved middel varme, så kødet også bliver gennemstegt.
Tip: Efter stegning er æggene flottest halveret med blød blomme – kog dem derfor ikke for hårde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.