Scotch Egg on brittiläinen piknikklassikko: keitetty kananmuna mausteisen lihakuoren sisällä leivitettynä ja rapeaksi paistettuna. Kauneimmillaan halkaistuna pehmeän keltuaisen kanssa – mainio myös kylmänä.
1. Keitä 4 kananmunaa koviksi tai hieman lyhyemmin pehmeämpää keltuaista varten, jäähdytä ja kuori.
2. Suolaa ja pippuroi 40 dkg sian jauhelihaa, jaa neljään osaan.
3. Peitä jokainen kananmuna tasaisesti lihamassalla.
4. Kääntele 3 ruokalusikallisessa vehnäjauhoja, kasta vatkattuun 5. kananmunaan ja pyörittele 10 dkg:ssa korppujauhoja.
5. Paista 3 dl:ssa kuumaa öljyä kauttaaltaan kullanruskeiksi ja rapeiksi keskilämmöllä, jotta lihakin kypsyy.
Vinkki: Paistamisen jälkeen halkaistuna pehmeä keltuainen on kauneimmillaan – älä siis keitä kananmunaa liian kovaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.