1. ทำครีมโดยต้มนมครึ่งหนึ่งกับเมล็ดวานิลลาขูดและฝักผ่าครึ่งให้เดือด ผสมไข่ น้ำตาล และแป้งในชามจนเนียน เติมนมเย็นที่เหลือ
2. เทนมร้อนเป็นสายบางลงไข่พร้อมคนตลอด เทกลับหม้อ เคี่ยวไฟอ่อนคนตลอด 5–7 นาทีจนเป็นคัสตาร์ดข้น เอาฝักวานิลลาออก ปิดฟิล์มแนบผิวครีม พักเย็นสนิท
3. อุ่นเตาอบที่ 200 °C แบ่งพัฟเพสตรีเป็น 8 ส่วน รีดแต่ละส่วนบนกระดาษอบเป็นแผ่นบางขนาดประมาณ 24 cm จิ้มส้อมถี่ อบ 10–12 นาทีจนเหลืองทอง ตัดกลมตามจานขณะอุ่น เก็บขอบไว้
4. ตีเนยนุ่มจนฟู ค่อย ๆ ผสมคัสตาร์ดเย็นทีละช้อนให้ได้บัตเตอร์ครีมเบาเนียนนุ่ม
5. ทาครีมหนาบนแผ่นแล้วซ้อนกัน ทาหน้าและข้างเค้ก โรยเศษขอบแป้งบดทั่ว
6. แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือควรข้ามคืนให้แผ่นนุ่ม หั่นเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: เค้กเป็นที่นิยมในมอสโกปี 1912 ครบร้อยปีชัยชนะเหนือนโปเลียน ตามตำนานชิ้นสามเหลี่ยมทำตามหมวกจักรพรรดิ ใช้พัฟเพสตรีเนยสำเร็จทำที่บ้านได้ง่าย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ