1. Kiehauta kreemiin puolet maidosta vaniljatangosta kaavittujen siementen ja halkaistun tangon kanssa. Sekoita kulhossa munat, sokeri ja jauhot sileäksi ja lisää loput kylmästä maidosta.
2. Kaada kuuma maito ohuena nauhana munaseokseen jatkuvasti sekoittaen. Palauta kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–7 minuuttia paksuksi kiisselikreemiksi. Poista vaniljatanko, peitä kreemin pinta kelmulla ja jäähdytä täysin.
3. Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Jaa lehtitaikina 8 osaan, kauli jokainen leivinpaperilla ohueksi noin 24 cm:n levyksi, pistele tiheästi haarukalla ja paista 10–12 minuuttia kullanruskeaksi. Leikkaa vielä lämpiminä lautasen avulla pyöreiksi ja ota reunapalat talteen.
4. Vatkaa pehmeä voi kuohkeaksi ja sekoita jäähtynyt kiisselikreemi lusikallinen kerrallaan joukkoon. Saat silkkisen kevyen voikreemin.
5. Levitä pohjille paksulti kreemiä ja lado päällekkäin. Peitä kreemillä myös pinta ja reunat ja ripottele lopuksi päälle murennetut taikinareunat.
6. Anna pohjien pehmetä jääkaapissa vähintään 8 tuntia, mieluiten yön yli, ja tarjoile viipaleina.
Vinkki: Kakku tuli suosituksi Moskovassa vuonna 1912 Napoleonista saadun voiton satavuotisjuhlassa. Tarinan mukaan kolmioviipaleet muotoiltiin keisarin hatun mallisiksi. Kaupan voilla tehdystä lehtitaikinasta kakku onnistuu kotonakin helposti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.