1. Sekoita jauhot ja suola, nypi joukkoon kylmä kuutioitu voi, lisää smetana ja vaivaa nopeasti taikinaksi. Kääri kelmuun ja siirrä jääkaappiin 30 minuutiksi.
2. Keitä kananrintaa kevyesti suolatussa vedessä 20 minuuttia, jäähdytä ja kuutioi pieneksi. Keitä riisi suolavedessä kypsäksi sekä 3 munaa koviksi 10 minuutissa ja hienonna munat.
3. Paista hienonnettua sipulia ja viipaloituja sieniä öljyssä, kunnes sienten neste haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita riisiin hienonnettu muna ja tilli.
4. Ota pieni pala taikinaa erilleen koristeluun ja jaa loppu kahtia. Kauli suurempi osa ja vuoraa sillä voideltu 24 cm:n kakkuvuoka reunoja myöten. Kasaa riisi, sienet ja kana kerroksittain kupolimaiseksi täytteeksi.
5. Nosta pienempi taikinalevy päälle ja nipistä reunat kiinni. Tee loppupalasta kukka- tai lehtikoristeita pinnalle, voitele vatkatulla munalla ja leikkaa keskelle höyryaukko. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
6. Paista 45–50 minuuttia kullanruskeaksi. Anna levätä 15 minuuttia, leikkaa lohkoiksi ja tarjoile lämpimänä halutessasi smetanan kanssa.
Vinkki: Kurnik on venäläisten häiden piirakoiden kuningas. Perinteisesti kerrokset erotettiin ohuilla letuilla ja kupolin päälle asetettiin taikinasta muotoiltu lintu.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.